有机食品认证增加产品“含金量” 山东济南

今年以来，确保食品安全问题被提到了前所未有的高度，从源头防止农产品污染，建立统一规范的农产品质量安全标准体系，开展农产品和食品认证工作也成为各级政府大力推进的一项重要工作，我国还确立了“无公害食品、绿色食品和有机食品三位一体，整体推进”发展战略。伴随着有机食品的发展，有机产品认证也将受到越来越多的关注。日前，中国检验检疫科学研究院陈洪俊和中国检验检疫科学研究院北京陆桥质检认证中心副主任李莉向记者介绍了有机食品发展和有机产品认证的有关问题。
    李莉告诉记者，有机食品是指遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物；不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质；遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并且必须经过具有资质的独立的认证机构认证的一切农副产品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品及调料等。有机食品需要经过24～36个月的有机转换期种植才能认证为有机食品。有机食品必须通过国家认监委审批的具有有机食品认证资格的认证机构进行认证，并获取相关证书后方可称为有机转换食品或有机食品。有机产品认证是由认证机构根据相关认证标准在对有机生产或加工企业进行实地检查之后，对符合其认证标准的产品颁发证明的过程。认证过程中，认证机构将对产品是否严格按照有机方式进行种植加工、按照指定数量进行销售和售后服务等方面进行检查。
    据陈洪俊介绍，由于目前用有机方法培育出来的水果和蔬菜在美国也只占到总产量的2％，所以，零售价格一般比普通食品高20％～40％，在欧洲则要高出50％。预计，今后几年许多国家的年增长率将达到20％～50％，到2006年，仅欧美市场就将超过1000亿美元。在我国，有机食品无论是在规模还是在发育程度上都还比较低，至今，我国已经通过经认证的有机食品包括茶叶、蜂蜜、中药材等上百个品种，其中大部分销往日本、美国、加拿大和欧洲市场。我国有机食品出口贸易额已经从1995年的30万美元，上升到1999年的1500万美元。但是，从国内市场上看，有机食品目前在国内的市场份额几乎是零，今后10年有望达到10％～15％。
    有机食品市场发展前景广阔，有机食品认证事业也将有一个大的发展。李莉告诉记者，目前，我国有机食品认证工作主要依据有关部门发布的《有机产品生产和加工认证规范》。该《规范》从作物生产、畜禽养殖、食品加工和贸易、包装和标示等15个方面详细规定了有机食品认证的基本要求；同时，说明了对种植加工过程中需要添加的物质的要求。
    据了解，今年5月，有机食品认证认可管理工作已经正式由原来的管理单位国家环保总局移交给国家认监委，到目前为止，获得中国认证机构国家认可委员会认可的承担有机食品认证的认证机构只有两家。国家认监委对2003年9月30日前取得国家环保总局有机食品认可委员会颁发的有机食品认证资格证书及其他相关资质的有机食品认证机构、认证培训机构和认证咨询机构的审批和备案等工作正在进行中。另据国家认监委有关负责人介绍说，今后，国家认监委将从制定技术规范、加强监管、开展国际互认，以及会同国务院有关部门对有机食品等安全食品的生产给与一定的补贴等方面支持安全食品的生产。