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ISO 22000与HACCP的主要区别: 济南HACCP

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增大字体作者：佚名来源：本站整理发布时间：2017-05-16 13:27:21

CAC的HACCP原理及应用指南都早于上述所有的食品安全管理标准。在上列标准出台之前，许多企业就已经开始了食品安全管理工作。所以当时只有用HACCP作为食品安全管理体系的代名词了，以至于许多人现在还将HACCP作为代表食品安全管理体系的词汇。我们有时候不得不对客户说：“你申请的ISO 22000完全覆盖HACCP了。但客户依然要求再发一张HACCP证书，怕客户不知道ISO 22000”。如果反观ISO 22000标准，基本上在它的第七章节“安全产品的策划和实现”中，包含了CAC《HACCP原理及应用指南》的全部内容了。

5）从发展看ISO 22000一定会代替其他所有的食品安全标准
上面已经说了，1）ISO 22000涵盖了所有食品链中的行业，2）是第一个国际标准，3）具有所有管理体系特征，4）以HACCP为原理的风险识别、管理的标准。
反观其他的标准，多少都有不足；1）覆盖面太窄，2）管理体系特征不明显，3）是某一国家或行业的标准，除出口要求外，很难在其他国家内部推广。我国已经开始停止HACCP体系的认证工作，进行ISO 22000的认证工作。

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