花生油有机产品认证具体条件及过程

  #### 花生油有机产品认证具体条件及过程

 ## 申请必备具体条件

 主体资质方面，企业具备营业执照，榨油加工企业必须持有食品生产 SC 许可。花生种植基地要有合法土地承包、租赁权属证明；如果企业不自建花生基地，向外采购有机花生，必须向已经取得有机证书的种植主体采购，留存对方有机证书、销售证书，不可以使用普通花生充当有机原料。

 花生种植基地条件，花生属于一年生作物，地块转换期不少于 24 个月，播种前连续 24 个月完全按照有机模式管理，转换期产出花生不能当做有机原料使用。基地远离化工厂、垃圾场等污染源，有机花生地块与周边常规农田设置缓冲隔离带，防止农药漂移污染。土壤、灌溉水要有 CMA 资质机构出具的检测报告，土壤报告有效期 24 个月，灌溉水报告有效期 12 个月。花生种子优先选用有机种子，市场买不到有机种子时，可使用非转基因、没有化学包衣处理的常规种子，需要向认证机构报备。种植全程禁止化学化肥、化学农药、除草剂，施肥使用腐熟农家肥、绿肥、允许使用的矿物类肥料；病虫害依靠轮作、物理诱捕、生物制剂防控，禁止转基因品种。完整留存农事台账，播种、施肥、植保、采收、花生出入库全部记录。

 榨油加工环节条件，生产加工用水要符合生活饮用水标准。有机花生油不计水、食盐，有机花生配料占比必须≥95%，有机花生油一般配料只有有机花生仁，不允许添加普通花生原料。车间、仓库要做好有机物料与普通花生、普通花生油物理隔离，分开存放，防止混杂交叉污染；设备在加工普通产品之后，加工有机花生油之前必须彻底清洗，留存清洗记录。加工工艺可以压榨、过滤，不允许使用化学溶剂浸出工艺，禁止使用化学合成的脱色、脱臭助剂，只能使用国标允许的加工助剂，不允许辐射灭菌。建立完整加工追溯台账，有机花生进厂、仓储、压榨、过滤、灌装、成品出库、批次号一一对应，每一批花生油可以反向追溯到花生种植地块。标签包装要符合有机标识规则，后续需要申领国家有机码。

 企业整体要建立有机生产加工管理手册，制定花生种植操作规程、榨油加工操作规程、防混杂管控程序，整套体系需要实际运行满三个月，全部记录至少保存五年。企业不能存在有机认证造假、使用禁用物质的失信记录。

 ## 完整认证办理过程

 前期筹备阶段，企业把花生基地落实到位，完成地块转换期管理，完成土壤、灌溉水的环境检测；加工车间完善隔离、清洗管控，编制全套有机管理文件，完善种植农事记录、榨油车间台账，完成内部自查整改。如果花生是外购，要确认花生供应商有机资质齐全，核对销售证书。

 挑选国家认监委批准的有机产品认证机构，提交正式申请。提交资料包含企业营业执照、SC 证书、土地权属证明、基地分布图、环境检测报告、有机管理手册、种植和加工操作规程、投入品清单、近阶段生产加工记录；外购花生的，提供供应商有机证书、采购协议。认证机构收到材料十个工作日内完成形式审查，资料不齐通知补齐，受理之后签订认证合同，明确认证范围包含有机花生（原料）、有机花生油（加工产品），约定费用权责国家市场监...。

 文件审核，检查员审阅全部书面资料，重点核查花生地块转换期是否达标，花生原料来源是否合规，车间防交叉污染方案，加工助剂是否在允许清单，追溯台账逻辑是否完整。发现文件缺陷，企业提交整改材料，整改合格之后安排现场检查。 

现场检查需要分两部分开展，既要到花生种植基地现场检查，最好处于花生生长期；同时到榨油加工厂开展现场核查。基地端核查地块隔离、缓冲带、农资库房、农事记录，访谈种植人员；加工厂查看原料仓库，区分有机花生与普通花生，检查榨油设备、灌装车间、成品仓库，核对原料进厂、生产批次、设备清洗记录，访谈车间操作人员。检查员现场采集土壤、灌溉水、花生原料、成品花生油样品，送第三方检测机构，检测重金属、黄曲霉毒素、农药残留等指标。现场检查会开出不符合项，企业需要按期提交整改证据，严重不符合无法整改直接终止认证。 

样品检测完成后，机构收集文件审核、现场报告、企业整改材料、检测报告开展综合评审。有机花生油认证不以成品油检测合格直接发证，如果原料种植、加工管控存在漏洞，即使油检测合格也不予通过。 

之后由独立认证决定人员给出最终判定，准予认证、有条件通过或者不予认证。准予通过之后发放有机产品认证证书，证书同时覆盖有机花生原料、有机花生油成品，证书有效期一年。企业申领有机码，产品包装印刷有机标识和有机码。

 取证之后每年开展年度监督，既要抽查花生基地，也要到榨油厂现场审核，随机抽样检测花生油。基地、加工工艺、原料采购渠道发生变化，企业必须主动向认证机构报备。证书到期前提前提交再认证申请，重复大部分认证流程完成续证，如果超期未续证，再次申请按初次认证处理。

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